Petits gâteaux de fraises

Cupcakes de fresas del Maresme
Sert 12
Impression
temps de prép
12 min
Temps de cuisson
18 min
Temps total
30 min
temps de prép
12 min
Temps de cuisson
18 min
Temps total
30 min
Ingredientes para unas 12 muffins
  1. 120 g manteca (un ambiente de temperatura)
  2. 180 g azucar
  3. 2 œufs
  4. 230 g harina de cereales
  5. 2 cucharaditas de levadura química
  6. 120 ml de lait
  7. 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  8. 200 g de fresas del Maresme
Para la crema
  1. 250 g de beurre (un ambiente de temperatura)
  2. 400 g de sucre glace (azúcar lustre)
  3. 2 cucharadas de nata 35% mg
  4. 200 g de fresas del Maresme trituradas
Preparación del cupcake
  1. Préchauffer le four à 170-180 grados y preparar la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel. Cortar las fresas en pequeños dados y reservamos.
  2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee e incorporamos los huevos de uno en uno. Añadimos la mitad de la harina tamizada con la levadura y batimos a velocidad baja. Añadimos después la leche con la vainilla y posteriormente el resto de harina. Batimos hasta homogeneizar la masa. Incorporamos finalmente las fresas cortadas y mezclamos con la espátula.
  3. Llenamos las cápsulas hasta la mitad y horneamos durante 16 un 18 procès-verbal. Una vez hechas, dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparación de la crema
  1. Batimos la mantequilla hasta que blanquee y vamos incorporando el Icing sugar poco a poco hasta que se incorpore totalmente. Añadir las fresas previamente trituradas. Poner la crema en una manga pastelera con una boquilla 1M (estrella).
Decoración
  1. Decoramos los cupcakes con la crema y finalizamos con media fresa natural
Notas
  1. Difficulté: media
  2. Tiempo: 30-45 procès-verbal
Recette de cupcakes http://recetadecupcakes.com /
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