Donas rellenas

donas rellenas
Donas rellenas
Porciones 6
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Donas rellenas
4.29 (85.71%) 7 votes
Tiempo preparacion
30 min
Tiempo Coccion
30 min
Tiempo total
1 hr
Tiempo preparacion
30 min
Tiempo Coccion
30 min
Tiempo total
1 hr
Ingredientes
  1. 300g de harina
  2. 60g de harina
  3. 2 huevos
  4. 15g de leche en polvo
  5. 75ml de agua
  6. 1 pizca de sal
  7. 80g de mantequilla a temperatura ambiente
  8. 10g de levadura fresca
  9. 1 taza de cajeta o manjar o dulce de leche
  10. Aceite para freir
  11. Azucar para decorar
Instrucciones
  1. Colocar en la batidora el azucar la leche en polvo, la levadura y la harina, mezclar bien; añadir los huevos poco a poco agregar la sal y el agua, despues la mantequilla en trocitos pequeños y batir hasta obtener una masa lisa, homogénea y elástica.
  2. Tomar la masa hecha bola untarla con aceite y dejarla reposar en un lugar calido hasta que doble su tamaño.
  3. Una vez lista trabajarla sobre una mesa enharinada hasta que el aire salga de la masa y se formen pequeños circulitos.
  4. Refrigerarla 20 minutos o hasta que al presionarla con los dedos se queden marcados.
  5. Extenderla hasta que quede del grueso de 2 dedos cortas las berlinesas. Volver a fermentarlas hasta doblar su volumen.
  6. Freirlas.
  7. Voltearlas solo una vez para que inflen de manera correcta.
  8. Escurrirlas dejarlas enfriar , rellenar con ayuda de una manga y duya o una bolsita y espolvorear con azúcar.
Receta de cupcakes http://recetadecupcakes.com/
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