Galletas de chocolate y cerezas

galletas de chocolate y cerezas

Son especiales para cualquier ocasión y además son riquísimas. Hoy con ustedes, les presento las deliciosas Galletas de chocolate y cerezas.

Porciones: 20 individuales

Preparación: 1 1/2 horas

Dificultad: Fácil

Galletas de chocolate y cerezas

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina
1/2 taza de cocoa
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 huevo
1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de cerezas en almíbar
1/2 taza de leche condensada
1/4 de taza de chispas de chocolate de leche

Elaboración:

1 – Precalentar el horno a 180° C.
En un recipiente mezclar la harina, la cocoa,
sal, polvo para hornear y bicarbonato en un
tazón. Batir con las yemas de los dedos la
mantequilla con el azúcar, agregar el huevo
y la esencia de vainilla. Añadir poco a poco
la harina, integrar sin batir tanto.

2 – Formar pequeñas bolitas y colocar sobre
una charola con papel encerado. Con el
dedo índice presionar el centro de cada
bolita y colocar la mitad de una cereza. Refrigerar
durante 20 minutos.

3 – Para formar el betún, calentar la leche condensada
y cuando esté caliente retirar del
fuego y agregar las chispas de chocolate.
Batir constantemente hasta que las chispas
se derritan.

4 – Retirar las galletas del refrigerador y colocar
una cucharada de betún sobre cada bolita.
Hornear durante 10 minutos. Retirar del
horno. Dejar enfriar completamente y servir.

 

galletas de chocolate y cerezas

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