Cupcakes de lasagna

cupcakes de lasagna

Porque no mezclar un poco de carne, un poco de picante, en fin, un poco de COCINA, con las exquisitas magdalenas de siempre. Para eso que mejor que estos cupcakes de lasagna, para comer hasta en el almuerzo.

Tiempo total: 1 tempore 35 minutes.

Praeparatio: 30 minutes.

Inactivo: 25 minutes

Cocción: 40 minutes.

Servings: 12 cupcakes

 

chutney mango

chutney mango

Cupcakes de lasagna
Serves 12
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tiempo prep
30 min
tiempo coccion
40 min
tiempo Total
1 hr 20 min
tiempo prep
30 min
tiempo coccion
40 min
tiempo Total
1 hr 20 min
INGREDIENTES
    SALSA DE CARNE
    1. 2 cucharadas de aceite de oliva
    2. 4 clavos de olor
    3. 1 rama de canela
    4. 4 dientes de ajo, picados
    5. 1 cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente 1 cup)
    6. Sal Kosher
    7. 500 gramos de salchichas italianas de pollo
    8. 1/4 taza de salsa de tomate
    9. Una lata de tomates triturados
    10. ¼ taza de albahaca fresca picada
    11. Pimienta recién molida
    RELLENO DE RICOTA
    1. ¾ taza de queso mozzarella, y más para la parte superior
    2. ¾ taza de queso parmesano recién rallado, y más para la parte superior
    3. ¾ taza de ricota parcialmente descremada
    4. 1/3 taza de salsa chutney de mango
    5. Sal kosher y pimienta recién molida
    6. 1 paquete de envolturas de wonton (al menos 48)
    7. 12 hojas pequeñas de albahaca fresca
    INSTRUCCIONES
    1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados
    PARA LA SALSA DE CARNE
    1. En un sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva hasta que reluzca. Añade todo el clavo de olor y canela, y retirar después de unos minutos. Agrega el ajo y la cebolla, espolvorear con un poco de sal y rehogar hasta que estén tiernos pero no dorados.
    2. Añade la salchicha, rompiendo los grumos con una cuchara. Cocina hasta que la salchicha ya no este de color rosa, de 2 a 3 minutes. Agrega la salsa de tomate y cocina durante 1 a 2 minutes. Añade el tomate triturado, la albahaca, así como un poco de sal y pimienta. Revuelve para combinar y cocina a fuego lento sin tapar, durante unos 15 minutes, revolviendo de vez en cuando. , antes de armar las magdalenas de lasaña deja que la salsa de carne se enfríe, aproximadamente 15 minutes. A medida que la salsa de la carne se cocina, preparar el relleno de ricota.
    PARA EL RELLENO DE RICOTA
    1. Mezcla el queso mozzarella, Parmesan, queso ricota y chutney de mango. Sazonar con sal y mucha pimienta, aproximadamente una cucharadita, y dejar de lado.
    PARA ENSAMBLAR LAS MAGDALENAS
    1. Utliza tu molde preferido para magdalenas. Si la sartén no es antiadherente, rocia las tazas con aceite en aerosol. Colocauna envoltura de wonton en cada taza.
    2. Pon 1 cucharadita de salsa de carne en la parte inferior de cada molde. A continuación, añade 1 cucharadita de relleno de ricota. Luego cubre con otra envoltura de wonton, girándolo sobre 90 grados de manera que las esquinas de la primera capa y la segunda envoltura no están justo en la parte superior de uno al otro. Repita este procedimiento hasta que se hallas construido tres capas en total. Cubre cada capa con una pequeña hoja de albahaca, luego otra envoltura de wonton. Termina cada cupcake con una cucharada de salsa de carne, un poco de queso mozzarella rallado y una pizca de queso parmesano rallado.
    3. Pon en el horno y hornea durante 20 minutes. Cuando se acabe el tiempo, resiste la tentación de comer de inmediato o de lo contrario te quemarás! Deja reposar en la mesa durante unos 10 minutes, y deberían salir del molde fácilmente.
    Receta de cupcakes http://recetadecupcakes.com/
    envolturas wonton

    envolturas wonton

     

    cupcakes de lasagna

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