Panecillos

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INGREDIENTES::

1/2 kilo de harina
50gr de azúcar
10gr de sal
45gr de leche en polvo
4 huevos
100ml de agua
20gr de levadura fresca
150gr de mantequilla
1 huevo batido para barnizar

panecillos

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INSTRUCCIONES:

 

En tu mesa de trabajo has una fuente con la harina, azúcar, sal y leche en polvo
Agrega los huevos al centro y el agua.
Empieza a mezclar con la mano hasta que se combine con la harina, agrega la levadura, integra todo hasta que te quede una masa lisa y homogénea, agrega la mantequilla y sigue amasando hasta que se integre y a esta se le vean burbujitas.
Coloca la masa en un tazón, refrigera y deja reposar 20 minutos.
Engrasa y enharina un molde alto con ondas. Saca la masa, forma 5 o 6 bolitas y colócalas en el molde en forma de “flor”, ponlo cerca del horno o en un lugar calientitoo y deja fermentar hasta que doblen su tamaño.
Barniza con mucho cuidado con el huevo batido.
Hornea a 180•C 30 minutos o hasta que la masa este dorada. Barniza recién salgan del horno con mantequilla o deja enfriar un poco y espolvorea azúcar glass.

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