Cupcakes de fresas

Cupcakes de fresas del Maresme
Serves 12
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tiempo prep
12 min
tiempo coccion
18 min
tiempo Total
30 min
tiempo prep
12 min
tiempo coccion
18 min
tiempo Total
30 min
Ingredientes para unas 12 cupcakes
  1. 120 g manteca (a temperatura ambiente)
  2. 180 g azucar
  3. 2 ovos
  4. 230 g harina de cereales
  5. 2 cucharaditas de levadura química
  6. 120 ml de leite
  7. 1 colher de chá de extrato de baunilha
  8. 200 g de fresas del Maresme
Para la crema
  1. 250 g de manteiga (a temperatura ambiente)
  2. 400 g de açúcar de confeiteiro (azúcar lustre)
  3. 2 cucharadas de nata 35% mg
  4. 200 g de fresas del Maresme trituradas
Preparación del cupcake
  1. Preaqueça o forno a 170-180 grados y preparar la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel. Cortar las fresas en pequeños dados y reservamos.
  2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee e incorporamos los huevos de uno en uno. Añadimos la mitad de la harina tamizada con la levadura y batimos a velocidad baja. Añadimos después la leche con la vainilla y posteriormente el resto de harina. Batimos hasta homogeneizar la masa. Incorporamos finalmente las fresas cortadas y mezclamos con la espátula.
  3. Llenamos las cápsulas hasta la mitad y horneamos durante 16 uma 18 atas. Una vez hechas, dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparación de la crema
  1. Batimos la mantequilla hasta que blanquee y vamos incorporando el Icing sugar poco a poco hasta que se incorpore totalmente. Añadir las fresas previamente trituradas. Poner la crema en una manga pastelera con una boquilla 1M (estrella).
Decoración
  1. Decoramos los cupcakes con la crema y finalizamos con media fresa natural
Notas
  1. Dificuldade: media
  2. Tiempo: 30-45 atas
Receta de cupcakes http://recetadecupcakes.com/
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