Muffins de manzana y mantequilla

Muffins de manzana y mantequilla

Ingredientes:

1 3 / 4 tazas de harina sin blanquear o 1 3 / 4 tazas de harina para todo uso
1 1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo (libre de aluminio si está disponible)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 4 cucharadita de sal
1 / 2 taza de mantequilla, suavizada
1 taza de azúcar
1 huevo
1 taza de mantequilla de manzana (de la casa si está disponible)
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de jugo de limón
1 (5 onzas) de leche evaporada
azúcar, para espolvorear

Preparación:

1 En un tazón pequeño mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, a un lado.
2 En un tazón grande para mezclar la crema de la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.
3 Añadir el huevo a la mezcla de azúcar, batir bien.
4 Batir la mantequilla de manzana y vainilla.
5 Mezcle el jugo de limón a la leche evaporada.
6 Batiendo a velocidad baja, alternativamente agregue la harina y la mezcla de la leche a la mezcla de mantequilla de manzana hasta que apenas está combinado.
7 Cuanto menos se mezclan los más tiernos de la miga.
8 Grasa o acuerdo con los documentos de sodio, 24 moldes.
9 Llene cada taza de 2 / 3 partes.
10 Espolvorear con un poco de azúcar.
11 Hornee a 350 ° F durante 20-25 minutos.
12 Dejar enfriar en bastidores de alambre.

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